Montagna di gusto all’Hotel Ambra

Il Distretto del Commercio Alta Valle Seriana-Clusone, in collaborazione con PromoSerio, ha avviato un percorso di riscoperta dei prodotti tipici del territorio e piatti della tradizione per arrivare a promuovere l’enogastronomia locale, quale tassello fondamentale per lo sviluppo di un turismo di qualità. Primo passo di questo percorso, strutturato in incontri formativi tra ristoratori, scuola alberghiera e altre associazioni, è la proposta di una rassegna enogastronomica dal 6 maggio al 17 giugno ogni venerdì sera a rotazione presso i ristoranti aderenti all’iniziativa. Il terzo appuntamento si svolgerà presso l’Hotel Ambra a Clusone.

MENÙ

Hamburger con pasta di salame fonduta di formagella locale e tortino caldo al paruc selvatico

Tortellini di coda nel suo sughetto e scaglie di stagionato d’alpeggio

Cosciotto di agnello nostrano cotto a bassa temperatura con polentino di Mais Rostrato Rosso

Crostatina con marmellata di murù

Caffè come lo faceva la nonna con biscotto di frolla

Vino in abbinamento: Merlot Terre del Colleoni D.O.C.

INFO Costo cena € 35,00 a persona. L’evento inizierà alle ore 20:00. Prenotazione obbligatoria due giorni prima della serata contattando direttamente il ristorante. L’invito è quello di lasciarsi coinvolgere dai sapori, incuriosire e aprirsi alla scoperta di un nuovo modo di gustare il nostro territorio. Non resta che metterci a tavola!