Montagna di gusto al Libia

Il Distretto del Commercio Alta Valle Seriana-Clusone, in collaborazione con PromoSerio, ha avviato un percorso di riscoperta dei prodotti tipici del territorio e piatti della tradizione per arrivare a promuovere l’enogastronomia locale, quale tassello fondamentale per lo sviluppo di un turismo di qualità.
Primo passo di questo percorso, strutturato in incontri formativi tra ristoratori, scuola alberghiera e altre associazioni, è la proposta di una rassegna enogastronomica dal 28 aprile al 23 giugno ogni venerdì sera a rotazione presso i ristoranti aderenti all’iniziativa.

Il quarto appuntamento si svolgerà presso il Ristorante Libia a Fino del Monte.

MENÙ

Antipasto
Fonduta di formaggio della Nona con uova pochè
fritto, cicoria marinata e bacon croccante

Primo
I “Brott ma bu”

Secondo
Coniglio alla bergamasca con polentina
rustica di Rostrato Rosso e funghi porcini

Dessert
Torta di ricotta con coulis ai lamponi

Caffè, Acqua e Vino in abbinamento Valcalepio Cantina “Locatelli-Caffi” 

INFO
Costo cena € 35,00 a persona.
L’evento inizierà alle ore 20:00.
Prenotazione obbligatoria due giorni prima della serata contattando direttamente il ristorante.

L’invito è quello di lasciarsi coinvolgere dai sapori, incuriosire e aprirsi alla scoperta di un nuovo modo di gustare il nostro territorio. Non resta che metterci a tavola!