Montagna di gusto al Betulla

Il Distretto del Commercio Alta Valle Seriana-Clusone, in collaborazione con PromoSerio, ha avviato un percorso di riscoperta dei prodotti tipici del territorio e piatti della tradizione per arrivare a promuovere l’enogastronomia locale, quale tassello fondamentale per lo sviluppo di un turismo di qualità. Primo passo di questo percorso, strutturato in incontri formativi tra ristoratori, scuola alberghiera e altre associazioni, è la proposta di una rassegna enogastronomica dal 6 maggio al 17 giugno ogni venerdì sera a rotazione presso i ristoranti aderenti all’iniziativa. Il quinto appuntamento si svolgerà presso il Ristorante Betulla a Onore.

MENÙ

Salame e lardo della bergamasca con porcini trifolati e polentina del mulino di Cerete

Foiade di grano saraceno con ragù di cinghiale

Filetto di maialino grigliato con fonduta di stracchino e patate croccanti al rosmarino

Torta rustica con frutta di stagione

Vino in abbinamento: Valcalepio rosso D.O.C. La Rocchetta

INFO Costo cena € 35,00 a persona. L’evento inizierà alle ore 20:00. Prenotazione obbligatoria due giorni prima della serata contattando direttamente il ristorante. L’invito è quello di lasciarsi coinvolgere dai sapori, incuriosire e aprirsi alla scoperta di un nuovo modo di gustare il nostro territorio. Non resta che metterci a tavola!